Recette de galettes pour tartines au petit-déjeuner, sans gluten, simple et bon !

Une belle idée pour faire des tartines, quand on n’a pas de pain !


Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes


Ingrédients de la recette sans gluten et sans lactose

  • 2 œufs
  • 1 c à café de miel
  • 1 yaourt de votre choix
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 pots (de yaourt) de farine de sarrasin
  • ½ pot (de yaourt) de farine de noix de coco
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de cannelle (facultatif)
  • ½ c. à café de bicarbonate
  • Au choix : raisins secs, cranberries, abricots secs …

Réalisation

Dans un saladier, fouetter les œufs. Ajouter le miel, le yaourt et l’huile d’olive. Mélanger le tout.

Ajouter la farine de noix de coco, la farine de sarrasin, saler et ajouter la cannelle. Bien Mélanger. Ajouter le bicarbonate et mélanger de nouveau.

Incorporer les fruits secs de votre choix.

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Verser la pâte et répartir sur la plaque à l’aide d’une spatule.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C. pendant 20 à 25 mn. A la sortie du four, découper des carrés et laisser refroidir.