Cookie glacé sans cuisson, sans gluten et sans lactose

Cookies à base de poudre d’amande, de poudre de cacao, de sirop d’érable, d’huile de noix de coco et de poudre de maca. Voici un riche biscuit au chocolat contenant du magnésium et de la poudre de cacao riche en antioxydants, édulcorée au sirop d’érable ou au miel et enrichie de protéines avec de la poudre d’amande.

Recette sans gluten, végétalien, sans sucre raffiné

Si vous connaissez les avantages de la maca, également connue sous le nom de racine de maca et généralement vendue sous forme de poudre de maca, vous savez probablement qu’elle a atteint le statut de super-aliment et est également considérée comme un adaptogène .

On peut utiliser la poudre de maca dans des smoothies ou dans du chocolat chaud à la maca. Et aussi dans toute sortes de recettes, comme ici des biscuits.


La poudre de maca apporte l’équilibrage hormonal, de l’énergie, une meilleur l’humeur et c’est un stimulant de la mémoire.


Mais voici le meilleur de cette recette de biscuits à la maca : il n’y a pas de cuisson et ils sont toujours disponibles dans votre congélateur. Ces biscuits au maca au chocolat sans cuisson seront prêts à être mangés dans le congélateur en cas de besoin de gourmandises saines et délicieuses !

Envie de chocolat ? Longue journée ? Dessert avant le dîner ? C’est dans le congélateur qu’ils t’attendent. Prenez-en un, deux ou plus et mangez-les sans remords. Ils sont sains et tellement bons.


Les biscuits doivent être conservés au congélateur.
Temps de préparation 15 minutes
Portion : environ 20 biscuits


Ingrédients

  • 50 g de poudre de cacao cru ou de cacao non sucré
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 70 g d’ huile de coco fondue et refroidie
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
  • 2 cuillères à soupe de poudre de maca
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer ordinaire
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure

Instructions

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Déposez au frais 30 mn.

Divisez la pâte et placez chaque section entre deux feuilles de film alimentaire. Abaisser la pâte jusqu’à ce qu’elle soit aplatie d’environ 1 cm d’épaisseur. Ne pas faire trop fin car les biscuits casseraient facilement.

Former vos biscuits avec un emporte pièce ou un verre. Transférer chacun sur une assiette ou un plateau où vous avez déposé du papier sulfurisé.

Combiner les restes en une boule et formez des biscuits de nouveau.

Déposer l’assiette ou le plateau au congélateur plusieurs heures.

Quand les biscuits sont durs, les transférer dans un sac et les garder au congélateur.

Prenez-les au besoin dès une envie de gourmandise, attendre quelques minutes pour qu’ils se ramollissent un peu et croquer sans attendre la complète décongélation !

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