Recette sans sucre, à IG BAS, spécial régime anti-candida

Vous pouvez manger ces muffins au petit-déjeuner tartiné d’huile de noix de coco (anti-candida) et / ou de compote de pommes sans sucre.

Muffins sans gluten à l'orange et farine de coco, pour régime sans sucre
Recette de Gourmande sans Gluten

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes


Ingrédients pour 4 muffins

  • 3 oeufs
  • 1 orange bio
  • 100 g de poudre d’amande
  • 25 g de farine de noix de coco
  • 25 g d’huile de noix de coco
  • 1/2 c. à café de bicarbonate (ou levure à gâteau)
  • 1/2 c. à café de sel

Réalisation

Dan un saladier, fouetter les oeufs. Ajouter le zeste de l’orange, le jus et la chair de l’orange récupéré sur l’appareil.
Ajouter l’huile de coco légèrement chauffé, la poudre d’amande, le sel et le bicarbonate.
Bien mélanger.

Répartir dans 4 moules à muffins en silicone ou en papier.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 mn.

Régalez vous.